Atelier d'élaboration de ''Mole Poblano''

Vous cuisinerez avec l'un des chefs représentant la gastronomie de Puebla et vous apprendrez personnellement comment faire le fameux mole poblano, avec des produits locaux et de saison, vous distinguerez chacun des ingrédients qui composent ce grand plat, à commencer par les différents types de piments, les graines, les noix et bien sûr le chocolat metate qui est fait avec du cacao, du sucre et de la cannelle pour ne citer que quelques ingrédients, nous ferons griller les ingrédients sur un comal, ce qui donnera une saveur unique.

Les ateliers consistent à apprendre la gastronomie mexicaine avec des ingrédients locaux, vous devez venir préparé à cuisiner soit professionnellement soit juste par passion, vous goûterez des aliments que vous n'avez probablement jamais mangé de votre vie et nous vous recommandons d'apporter des vêtements confortables.